士愷的部落格

　　「找人難、用人難、留人更難」，是連鎖企業目前在人力資源上，最頭痛的問題，尤其是隨著連鎖據點愈來愈多，人才的管理就愈形困難。
　　連鎖店的人流管理將員工分為兩種，一種是用腦的決策團隊，另一種是用手的執行團隊，用腦的必須規劃合理的作業流程，讓執行的人有規則可循，在連鎖店的執行團隊管理上，可採用「3S原則」，分別是「專業化」（Specialization）、「簡單化」（Simplification）和「標準化」（Standardization）。
1.專業化：
　　要進行專業化分工，首先必須進行工作分析。
　　連鎖加盟總部應仔細規劃連鎖店的工作內容，清楚界定每一個職位的工作職務，與其應負的職責，再根據工作分析之結果，招募合適的員工，並根據其工作職能進行教育訓練；在專業分工之下，才能有效提升營運績效與服務品質。
2.簡單化：
　　作業程序簡單化，是提升員工工作效率的不二法門。
　　總部應設法簡化繁雜的流程，甚至編製簡易工作手冊，讓員工只要依照手冊內容來行事即可；作業簡單化的另一個好處，就是可以讓新進員工快速上手，降低人員異動或臨時缺勤所造成的困擾。
3.標準化：
　　無論是工作流程或經營管理，總部皆須規範一致的經營管理制度；標準化的作業程序，不僅是連鎖店維持經營品質之關鍵，也是賣場人員遵循的依據。
　　像是休閒小站所製作的二本標準化手冊：「賣場作業管理」與「調理手冊」，前者關於會計報表、人員管理、店務管理與原物料控管等；後者包括煮粉圓的技巧與各項飲品的調理方式，以確保消費者在全省各店都能買到口味一致的飲料。
　　除了基層人員之外，在加盟主或是店長的管理上，總部應著重在「賣場實際操作」、「政府相關法令規章」，以及「與總部所簽訂契約之說明」，以全家便利商店來說，為期將近二週的教育訓練中，便積極強化店長在賣場管理的技巧，位於淡水的「企業大學」裡設有模擬賣場實際演練，同時也強化加盟主在法令規章上的觀念，避免誤觸法網。
　　員工和店長孰輕孰重？答案是都重要，前者賣命，後者出資，只有演技精彩的男主角那只是獨腳戲，大堆頭的電影沒有賣點，連鎖店的人流管理，主角、配角要分清楚，但有時也要換人做做看！

致富途徑很多條，彩券致富機率太低、繼承致富無法強求，唯有投資與創業才是最大的富翁搖籃。放眼古今中外這兩種有錢人所以能夠成就財富，機運、眼光或方法只是他們的選修科目，更重要的是，他們都曾經共同必修過一個學分：富翁特質，這才是他們能夠累積龐大財富的秘密，想要變有錢，必修富翁基因。

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新聞不斷傳來：「大樂透上看8億」，台北的阿貴下了班急忙趕到樂透站前排隊，心想如果中到頭彩，先買公司、再買透天別墅。當晚頭獎開出，地點卻在苗栗，台北的阿貴當然槓龜，隔日安分的回到工作崗位。
每次彩金只要上看數億元時，全台各地可能就會湧出數百萬個阿貴湊到投注站前，人人都夢想著這個被雷打到的機率，可以降臨到自己身上。台北的阿貴說：因為自己沒有一個富爸爸，只好選擇這個金額最小、但是希望最大的致富方法。除了彩券致富、繼承致富之外，難道白手起家致富這麼難嗎？
美國學者湯瑪斯．史丹利專門研究美國富裕階層，在他的研究結果中發現，大多數的富人其實都是白手起家、從無到有，在他調查的733位百萬富翁中，有61％的人從未繼承任何家產，靠著繼承致富的只有8％。
六成以上的富翁是靠白手起家，當我們放眼周邊白手起家的有錢人時，不管是因為投資致富，還是創業致富，有的是找到對的方法、有的是掌握正確時機、有的是靠著機運，但是這些都不是最關鍵的原因。
當我們搜尋愈多的富翁故事，當我們聆聽愈多的崛起過程，就愈會發現到一個秘密：有錢人多半擁有某些共通的特質。也就是他們先讓自己具備某些特質，當對的方法、對的時機、與好的機運降臨時，他們才能及時躍起、抓住人生的第一桶金。
雖然樂透每期都會開，但是與其等待被雷打到的機運，不如研究一下，有錢人的致富秘密。

富翁特質1：強烈的賺錢欲望與出人頭地的企圖心
人人都想變有錢，但是有錢人與普通人的差別就是，前者的賺錢慾望遠勝於後者。因為有強烈的賺錢慾望，他們願意為這個夢想下工夫，他們比旁人更早立定志向，有錢人與普通人的未來命運，其實自此就開始分道揚鑣。
這是最最重要的一項特質，先讓自己具備這個特質，接下來才會珍惜金錢價值、才會關心別人不經心看待的大商機。
便利店都能買到的10元輕便型雨衣的誕生，緣起於一位坐在速食店看著小學生冒雨跑回家而激起靈感的中年失業男子，當時雨衣笨重，小朋友都不願意帶在書包裡，有成千上萬的人曾經看過這種雨中奔跑的情景，甚至自己也曾身歷其境，但是卻只有一個人看到商機，因為他當時有著強烈的賺錢慾望。
全台灣有成千上萬個西餐廚師，但是能在法式西餐界叫得出名號的廚師，Jimmy（張振民）稱得上是第一人，他一手創立的「法樂琪」，早已是國內政商名流、兩任總統的最愛，年營業額達1億元，Jimmy靠著用心與野心成就他的財富與名聲。

富翁特質4：專注投入
在講究精緻的時代，專注也能賺大錢。開創地瓜園連鎖店的胡玉棟，早年因投資房地產失敗，淪落到賣地瓜維生，當被客人嫌棄所賣的地瓜很難吃之後，他發奮圖強開始專注研究地瓜。胡玉棟吃遍南台灣300多家烤地瓜攤，終於找到口感最佳的「台農57號」地瓜。
接著在製程下工夫，以古法炭烤出更鬆軟香甜的口感，並且將地瓜大小與價錢都分級管理，注入更多的管理know how，打響了地瓜園的名號，進而發展出加盟系統。小小地瓜賣出月營業額數十萬元的成績，客戶訂貨常要排到一周之後，胡玉棟靠專注創造第二春。
台灣新首富郭台銘的崛起更是靠著專注二字。郭台銘從製造黑白電視機的旋鈕起家，創業第四年，存到一筆錢，當時他可以選擇投資土城某塊土地或是囤積原料，都可以讓他在那個年代很快轉手賺到價差，但是他將這筆錢投入設立模具廠，以及進口日本的模具機，從此不再倚賴外面的模具廠。
郭台銘要擁有關鍵技術自主權。因為他發現當時模具廠都是靠經驗做事，沒有形成知識，錯誤就會不斷發生，倚靠這些模具廠不可能大幅成長。由於鴻海擁有模具關鍵技術，當80年代電視產業成熟、PC開始起飛時，郭台銘才能駕輕就熟的快速轉入PC連接器領域。
日後鴻海能夠供應全球前十大EMS大廠的關鍵零組件，也是以一套套的精密模具為基礎，才能生產出便宜又好的零件。因此追溯鴻海起家的關鍵，如果郭台銘當年沒有專注在機械之母：模具技術上面，也就無法造就鴻海今日的霸業。

富翁特質5：努力創新
阿一鮑魚名聞遐邇，靠得不只是珍貴食材，還有楊貫一在51歲那年賭上自己的下半生，用數年時間，甚至向銀行借錢，每個月採買20～30隻小鮑魚回家研發後，成功研究出的創新做法：糖心鮑魚，自此才轟動兩岸，富貴下半生。
在美國書市曾經大賣200萬本的《男人對女人了解的一切》，全書有96頁，但全部空白，原來男人對女人了解的一切其實就是「空白」。這本無字天書靠著創新的幽默表現手法，打動深有所感的女性讀者們，作者也因此賺進大把銀子。
許多致富故事，不是靠沿襲與複製，是靠創新讓人驚艷感動。創新絕不是憑空想像，必須長期累積，當某一個觸媒發生時，創新因此誕生、創新過程很痛苦，但是帶來的財富也愈可觀。

富翁特質6：追求完美細節
創意製作人王偉忠，一直都是電視圈的票房保證，2002年「2100全民亂講」開播，立刻引起社會各階層熱烈討論，王偉忠為什麼一出手總是轟動江湖？這位創意才子曾說，製作人除了要有能耐從變化的社會找到創新的元素外，更要注重細節。
譬如他要求2100的演員多讀書，因為唯有連政治人物的思考邏輯都能掌握時，才能模仿到骨子裡，讓觀眾會心一笑，否則就只是動作表情的皮毛。還有「蘇真昌」的禿頭假髮，每頂要價5000元，並且是每集更換，王偉忠為了讓模仿相似度百分百，也不惜花大筆預算天天添購。他講究細節，社會給予高收視率肯定。
王品集團戴勝益旗下三個品牌，連服務生鞠躬的小細節也互有差異。走日式風格的陶板屋強調禮節，因此要求服務必須向客人彎腰30度；訴求青春年輕的西堤，服務生必需笑口常開，規定笑容要露出7.5顆牙齒；標榜頂級尊貴的王品牛排，服務生只需15度鞠躬，保持淺淺的笑容。當競爭愈激烈時，就要靠細膩處取勝。
富翁特質7：愈挫愈勇
美國的石油大王洛克菲勒當年在賓州發現石油，洛克菲勒認為這是大好機會，他邀請一個金主與他合作，並且努力研究如何提煉石油的方法。第一年經營不善，公司虧大錢，一直到了第四年，仍未見起色，金主都已撤資，但是洛克菲勒堅持下去，隔年公司終於賺錢，也開啟了洛克菲勒的石油世紀。
1979年統一超商開業，連續六年一直賠賤，現任總經理徐重仁深信超商的前景，不斷的檢討與調整，開店立地從巷內走到馬路三角窗，撤掉掃把拖把等低度消耗的品項，從此統一超商大步成長，成為台灣的零售霸主。如果當年徐重仁懷憂喪志，如果高清愿沒有力挺這個賠錢事業，這位到處看得到的方便好鄰居，就無法讓收銀機日夜叮噹作響。

富翁特質8：冒險突圍賺機會財
風險和報酬永達都是對等的，想賺最大的財富，就要敢突圍冒險。1997年，香港深陷亞洲金融風暴，股市房市大跌，大部分商家趕緊停止擴張渡寒冬，但是ESPIRIT的老闆邢李火原卻趁著租金大跌時，用更低的開店成本，快速拓展市場，以大型複合店，強化品牌形象。
台灣也有類似案例。元大證券能夠為台灣第一大證券商，就要歸功於總裁馬志玲的逆勢突圍。1990年代初，台股創下歷史新高12682後反轉崩盤，許多券商也跟著受創，馬志玲卻開始出手收購小型券商，他最津津樂道的，就是以1000萬元代價合併的某一券商，日後卻成為每年可帶來逾1億元收益的新莊分公司。
另一個馬志玲自豪的決策，就是東南亞金融風暴時，遠渡重洋到泰國打出漂亮的戰役。當時馬志玲買下泰國最後一名的國泰證券，截至今年9月，元大在泰國成立的證券公司，市占率高達11.69％，稅後淨利6億8000多萬台幣。想要賺機會財，除了眼光獨到外，還要有獵豹般的膽勢。
八個富翁特質，都不是遺傳天生，而是後天點滴累積而成，只要能夠具備其中幾項，就足以成就大財富。更重要的是，這些特質不是什麼石破天驚的智慧，但是用心體會、努力實踐，下一個富翁故事就是由你來擔綱了。

致富途徑很多條，彩券致富機率太低、繼承致富無法強求，唯有投資與創業才是最大的富翁搖籃。放眼古今中外這兩種有錢人所以能夠成就財富，機運、眼光或方法只是他們的選修科目，更重要的是，他們都曾經共同必修過一個學分：富翁特質，這才是他們能夠累積龐大財富的秘密，想要變有錢，必修富翁基因。

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新聞不斷傳來：「大樂透上看8億」，台北的阿貴下了班急忙趕到樂透站前排隊，心想如果中到頭彩，先買公司、再買透天別墅。當晚頭獎開出，地點卻在苗栗，台北的阿貴當然槓龜，隔日安分的回到工作崗位。
每次彩金只要上看數億元時，全台各地可能就會湧出數百萬個阿貴湊到投注站前，人人都夢想著這個被雷打到的機率，可以降臨到自己身上。台北的阿貴說：因為自己沒有一個富爸爸，只好選擇這個金額最小、但是希望最大的致富方法。除了彩券致富、繼承致富之外，難道白手起家致富這麼難嗎？
美國學者湯瑪斯．史丹利專門研究美國富裕階層，在他的研究結果中發現，大多數的富人其實都是白手起家、從無到有，在他調查的733位百萬富翁中，有61％的人從未繼承任何家產，靠著繼承致富的只有8％。
六成以上的富翁是靠白手起家，當我們放眼周邊白手起家的有錢人時，不管是因為投資致富，還是創業致富，有的是找到對的方法、有的是掌握正確時機、有的是靠著機運，但是這些都不是最關鍵的原因。
當我們搜尋愈多的富翁故事，當我們聆聽愈多的崛起過程，就愈會發現到一個秘密：有錢人多半擁有某些共通的特質。也就是他們先讓自己具備某些特質，當對的方法、對的時機、與好的機運降臨時，他們才能及時躍起、抓住人生的第一桶金。
雖然樂透每期都會開，但是與其等待被雷打到的機運，不如研究一下，有錢人的致富秘密。

富翁特質1：強烈的賺錢欲望與出人頭地的企圖心
人人都想變有錢，但是有錢人與普通人的差別就是，前者的賺錢慾望遠勝於後者。因為有強烈的賺錢慾望，他們願意為這個夢想下工夫，他們比旁人更早立定志向，有錢人與普通人的未來命運，其實自此就開始分道揚鑣。
這是最最重要的一項特質，先讓自己具備這個特質，接下來才會珍惜金錢價值、才會關心別人不經心看待的大商機。
便利店都能買到的10元輕便型雨衣的誕生，緣起於一位坐在速食店看著小學生冒雨跑回家而激起靈感的中年失業男子，當時雨衣笨重，小朋友都不願意帶在書包裡，有成千上萬的人曾經看過這種雨中奔跑的情景，甚至自己也曾身歷其境，但是卻只有一個人看到商機，因為他當時有著強烈的賺錢慾望。
全台灣有成千上萬個西餐廚師，但是能在法式西餐界叫得出名號的廚師，Jimmy（張振民）稱得上是第一人，他一手創立的「法樂琪」，早已是國內政商名流、兩任總統的最愛，年營業額達1億元，Jimmy靠著用心與野心成就他的財富與名聲。

富翁特質4：專注投入
在講究精緻的時代，專注也能賺大錢。開創地瓜園連鎖店的胡玉棟，早年因投資房地產失敗，淪落到賣地瓜維生，當被客人嫌棄所賣的地瓜很難吃之後，他發奮圖強開始專注研究地瓜。胡玉棟吃遍南台灣300多家烤地瓜攤，終於找到口感最佳的「台農57號」地瓜。
接著在製程下工夫，以古法炭烤出更鬆軟香甜的口感，並且將地瓜大小與價錢都分級管理，注入更多的管理know how，打響了地瓜園的名號，進而發展出加盟系統。小小地瓜賣出月營業額數十萬元的成績，客戶訂貨常要排到一周之後，胡玉棟靠專注創造第二春。
台灣新首富郭台銘的崛起更是靠著專注二字。郭台銘從製造黑白電視機的旋鈕起家，創業第四年，存到一筆錢，當時他可以選擇投資土城某塊土地或是囤積原料，都可以讓他在那個年代很快轉手賺到價差，但是他將這筆錢投入設立模具廠，以及進口日本的模具機，從此不再倚賴外面的模具廠。
郭台銘要擁有關鍵技術自主權。因為他發現當時模具廠都是靠經驗做事，沒有形成知識，錯誤就會不斷發生，倚靠這些模具廠不可能大幅成長。由於鴻海擁有模具關鍵技術，當80年代電視產業成熟、PC開始起飛時，郭台銘才能駕輕就熟的快速轉入PC連接器領域。
日後鴻海能夠供應全球前十大EMS大廠的關鍵零組件，也是以一套套的精密模具為基礎，才能生產出便宜又好的零件。因此追溯鴻海起家的關鍵，如果郭台銘當年沒有專注在機械之母：模具技術上面，也就無法造就鴻海今日的霸業。

富翁特質5：努力創新
阿一鮑魚名聞遐邇，靠得不只是珍貴食材，還有楊貫一在51歲那年賭上自己的下半生，用數年時間，甚至向銀行借錢，每個月採買20～30隻小鮑魚回家研發後，成功研究出的創新做法：糖心鮑魚，自此才轟動兩岸，富貴下半生。
在美國書市曾經大賣200萬本的《男人對女人了解的一切》，全書有96頁，但全部空白，原來男人對女人了解的一切其實就是「空白」。這本無字天書靠著創新的幽默表現手法，打動深有所感的女性讀者們，作者也因此賺進大把銀子。
許多致富故事，不是靠沿襲與複製，是靠創新讓人驚艷感動。創新絕不是憑空想像，必須長期累積，當某一個觸媒發生時，創新因此誕生、創新過程很痛苦，但是帶來的財富也愈可觀。

富翁特質6：追求完美細節
創意製作人王偉忠，一直都是電視圈的票房保證，2002年「2100全民亂講」開播，立刻引起社會各階層熱烈討論，王偉忠為什麼一出手總是轟動江湖？這位創意才子曾說，製作人除了要有能耐從變化的社會找到創新的元素外，更要注重細節。
譬如他要求2100的演員多讀書，因為唯有連政治人物的思考邏輯都能掌握時，才能模仿到骨子裡，讓觀眾會心一笑，否則就只是動作表情的皮毛。還有「蘇真昌」的禿頭假髮，每頂要價5000元，並且是每集更換，王偉忠為了讓模仿相似度百分百，也不惜花大筆預算天天添購。他講究細節，社會給予高收視率肯定。
王品集團戴勝益旗下三個品牌，連服務生鞠躬的小細節也互有差異。走日式風格的陶板屋強調禮節，因此要求服務必須向客人彎腰30度；訴求青春年輕的西堤，服務生必需笑口常開，規定笑容要露出7.5顆牙齒；標榜頂級尊貴的王品牛排，服務生只需15度鞠躬，保持淺淺的笑容。當競爭愈激烈時，就要靠細膩處取勝。
富翁特質7：愈挫愈勇
美國的石油大王洛克菲勒當年在賓州發現石油，洛克菲勒認為這是大好機會，他邀請一個金主與他合作，並且努力研究如何提煉石油的方法。第一年經營不善，公司虧大錢，一直到了第四年，仍未見起色，金主都已撤資，但是洛克菲勒堅持下去，隔年公司終於賺錢，也開啟了洛克菲勒的石油世紀。
1979年統一超商開業，連續六年一直賠賤，現任總經理徐重仁深信超商的前景，不斷的檢討與調整，開店立地從巷內走到馬路三角窗，撤掉掃把拖把等低度消耗的品項，從此統一超商大步成長，成為台灣的零售霸主。如果當年徐重仁懷憂喪志，如果高清愿沒有力挺這個賠錢事業，這位到處看得到的方便好鄰居，就無法讓收銀機日夜叮噹作響。

富翁特質8：冒險突圍賺機會財
風險和報酬永達都是對等的，想賺最大的財富，就要敢突圍冒險。1997年，香港深陷亞洲金融風暴，股市房市大跌，大部分商家趕緊停止擴張渡寒冬，但是ESPIRIT的老闆邢李火原卻趁著租金大跌時，用更低的開店成本，快速拓展市場，以大型複合店，強化品牌形象。
台灣也有類似案例。元大證券能夠為台灣第一大證券商，就要歸功於總裁馬志玲的逆勢突圍。1990年代初，台股創下歷史新高12682後反轉崩盤，許多券商也跟著受創，馬志玲卻開始出手收購小型券商，他最津津樂道的，就是以1000萬元代價合併的某一券商，日後卻成為每年可帶來逾1億元收益的新莊分公司。
另一個馬志玲自豪的決策，就是東南亞金融風暴時，遠渡重洋到泰國打出漂亮的戰役。當時馬志玲買下泰國最後一名的國泰證券，截至今年9月，元大在泰國成立的證券公司，市占率高達11.69％，稅後淨利6億8000多萬台幣。想要賺機會財，除了眼光獨到外，還要有獵豹般的膽勢。
八個富翁特質，都不是遺傳天生，而是後天點滴累積而成，只要能夠具備其中幾項，就足以成就大財富。更重要的是，這些特質不是什麼石破天驚的智慧，但是用心體會、努力實踐，下一個富翁故事就是由你來擔綱了。